9月は全然練習できなかったけど団長努め上げました*


by nohohon-by-tokki
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レモンのお菓子

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友達が庭で採れた無農薬のレモンを持ってきてくれたので、お菓子にしてみました^^*
クッキーのレシピにレモンの皮とアールグレイの茶葉をいれ、まわりにきび砂糖をまぶし焼きました。
口に入れた瞬間にレモンの香りがふわっとし、後味に紅茶のいい風味が残ります。
いつもはミルクティをよく作るのですが、レモンも香りがいいですね~♫
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レモンのカップケーキはカトルカール いわゆる1/4 が 4 つ”という意味のフランス語で、「パウンドケーキ」という名前でよく知らている菓子の配合です。 バター、砂糖、卵、小麦粉を同量ですが、今回は少し軽めにしたかったのでヨーグルトをいれ、砂糖にはちみつも入れています。小麦粉にもアーモンドパウダーをプラスしてしまったので、もはやカトルカールと言えるかは疑問ですが^^;はちみつ漬けしたレモンをのせてラッピングしました。

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お店は今週末にオープンとなります^^
ごゆるりと お待ちくださいませ。
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by nohohon-by-tokki | 2013-03-19 08:12 | お菓子